保持厌氧消化作用的平衡性是厌氧消化系统运行管理的关键。厌氧消化过程易出现酸化，即产酸量与用酸量不协调，这种现象称为欠平衡。厌氧消化作用欠平衡时可以显示出如下的症状：
①消化池挥发性有机酸浓度增高；
②沼气中甲烷含量降低；
③消化液pH值下降；
④沼气产量下降；
⑤有机物去除率下降。
如何进行厌氧生物处理反应器的启动和运行?
(1)接种污泥 在生物处理中，接种污泥的数量和活性是影响反应器成功启动的重要因素。
(2)反应器的升温速率不同种群产甲烷细菌适宜的生长温度范Χ均有严格要求。
(3)进水pH值的控制 在厌氧发酵过程中，环境的pH值对产甲烷细菌的活性影响很大，通常认为最适宜的pH值为6．5～7．5。
(4)进水方式在反应器的启动初期，由于
江苏污水处理反应器所能承受的有机负荷较低，进水方式可在一定程度上影响反应器的启动时间
(5)反应器进水温度控制 与厌氧消化池相同，温度对反应器的启动与运行都具有很大影响。
(6)反应器容积负荷增加方式 反应器的容积负荷反映了基质与微生物之间的平衡关系。在确定的反应器中，不同运行时期微生物对有机物降解能力存在着差异。
(7)启动终止与否检测 反应器的有机负荷、污泥活性和沉降性能、污泥中微生物群体、气体中甲烷含量等参数在启动过程中均发生不同程度的变化。
(8)出水循环 出水循环在启动阶段应特别注意出水中δ被降解的COD总量和浓度的变化。但是，出水循环同时也伴随着难降解有机物的累积，如常见的丙酸积累问题，因此，
江苏污水处理采用出水循环需要慎重考虑，可以在特定条件下有限使用。
环保小贴士：减少粮食浪费
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，可是现在浪费粮食的现象仍比较严重。而少浪费0.5千克粮食(以水稻为例)，可节能约0.18千克标准煤，相应减排二氧化碳0.47千克。如果全国平均每人每年减少粮食浪费0.5千克，每年可节能约24.1万吨标准煤，减排二氧化碳61.2万吨。
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