屠宰废水含有大量血污、油脂、碎肉、粪便，有机物浓度极高，直接进入好氧生化处理负荷太大、难以稳定。因此，水解酸化预处理是必不可少的环节。

  水解酸化池在无氧环境下，将大分子有机物分解成小分子，把复杂蛋白质、脂肪转化为有机酸，提高废水可生化性，减轻后续好氧系统压力。同时还能去除部分悬浮物和油脂。

  该工艺不需要严格密封，管理简单、运行稳定、能耗低。配合前端固液分离和隔油池，可让整个处理系统更加稳定。对于屠宰场来说，预处理做不好，后端几乎不可能稳定达标。

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